江守山醫師：魚油｜守護心血管與視力健康、「吃魚少紅肉」的健康關鍵！〈醫師好生活〉
現代飲食精緻化及外食增多，導致慢性病上升。江守山醫師建議中高齡者及糖尿病患者選擇含Omega-3的魚類，特別是秋刀魚，不僅是蛋白質來源，豐富的魚油含 EPA 與 DHA，並減少紅肉攝取能改善健康，適當補充魚油有助於心血管、腎臟及視力健康。
2026年市售六款「魚油評鑑」推薦與「魚油挑選方式」醫看就懂！
魚油對現代人健康的好處包括支持心血管與腦部功能，並具有抗發炎能力。選擇魚油時應關注四大要點：85%濃度、rTG型式、TOTOX值低於10、新鮮度及海洋永續標章認證，合理攝取有助於健康維持。
維生素與礦物質缺乏會怎樣？那些必需營養素是人體必需的？五個營養素缺乏的病症！
缺乏維生素與礦物質可引發多種健康問題，如骨質疏鬆、貧血、免疫力下降等。維持均衡飲食、多樣化攝取這些必需營養素，有助於促進肌肉、骨骼、免疫及神經健康，若有需要可在專業指導下使用補充劑，保障全面健康。