秋刀魚

現代飲食精緻化及外食增多，導致慢性病上升。江守山醫師建議中高齡者及糖尿病患者選擇含Omega-3的魚類，特別是秋刀魚，不僅是蛋白質來源，豐富的魚油含 EPA 與 DHA，並減少紅肉攝取能改善健康，適當補充魚油有助於心血管、腎臟及視力健康。